Fours a bois pour PainFours a gaz pour Pizza

Fours a bois pour Pain

Le pain, fragrant et savoureux comme celui qui vient de sortir d’un laboratoire artisanal. Le voici maintenant aussi en quantité industrielle, avec le nouveau four à bois CLM Vesuvio. Les technologies les plus avancées et les meilleurs matériaux pour un pain sain et une production respectant l’environnement.

Fours a gaz pour Pizza

CLM Bakery System vous offre Vesuvio, le four qui accumule et diffuse toujours la chaleur de manière uniforme sur toute la superficie du plan de cuisson en mettant en valeur les caractéristiques naturelles de votre pizza. CLM Vesuvio, la meilleure solution pour la cuisson industrielle.

Celle di lievitazione LIBERA, LA NOUVELLE CELLULE DE FERMENTATION

CLM Bakery System renouvelle le procédé de la fermentation avec la nouvelle cellule "Libera". Autonomie par rapport à la cuisson, flexibilité dans le choix des temps de fermentation, plaques spécifiques pour chaque produit, simplicité de nettoyage. Découvrez maintenant les avantages de "Libera"!

Forni a legna industriali FOURS A GAZ POUR LE MEILLEUR PAIN

Grâce à un système innovateur de modules indépendants il est maintenant possible de créer la meilleure courbe de cuisson pour tous les types de pain avec un seul four. Le système breveté CLM de double circulation des fumées diffuse toujours la chaleur de manière optimale.

ACTUALITES

Lignes completes pour pain et pizza

La CLM réalise des lignes de fabrication complètes pour la panification et la production de pizza à partir de la sortie pétrisseuse jusqu’à la sortie du four disposant d’une éventuelle spirale de refroidissement et d’éventuelles […]

Lignes completes pour pain et pizza